藏红花薄饼

作者： alakk

元气西式早餐，适合初次尝试薄饼的同学，藏红花薄饼小可爱戈登一比一生产。

用料

• 藏红花 1撮
• 面粉 250克
• 胡椒 1勺
• 盐 1勺
• 橄榄油 3勺
• 凉水 小碗

藏红花薄饼的做法步骤

步骤 1

浸泡泡藏红花，这里用的开水，至少5分钟以上，时间越长颜色越浓郁，加入面时会更上色。

步骤 2

普通面粉250克，依次加入盐，胡椒，橄榄油，全部的藏红花和泡好的水，mix 揉合一起。

步骤 3

调入小碗冷水

步骤 4

揉至光滑面团

步骤 5

根据需要的饼厚度，先切成三小份，备用

步骤 6

自己尝试了一下，可分成6份小面球备用，揉至光滑小面球，以便等一会儿杆出饼薄厚均匀。

步骤 7

Tips 面杆出薄饼最好小于锅底的大小，😌隐藏的可爱红丝可以见到溶于其中，更多藏红花面饼颜色更黄，会见到金黄色

步骤 8

再用28的平底锅，橄榄油打底， top 撒一些干面粉和黑胡椒or芝麻。

步骤 9

大火热锅后下饼，5分钟以上薄饼起泡，再翻面，见微焦可出锅，另外用的平底锅不同时间会有不同，这里用的是陶瓷锅。

步骤 10

脆脆藏红花薄饼诞生，复刻的戈登健康配方，试过的知道小有成就🥙🥗🥙

藏红花薄饼的小贴士

藏红花富裕的同学可以多加一些浸泡出金黄色的水。

菜谱创建时间：2023-04-11 16:55:19