自制金桔柠檬膏

作者： 开启我的烘培之路

用料

• 金桔 2000克
• 柠檬 5个
• 黄冰糖 1000克

自制金桔柠檬膏的做法步骤

步骤 1

我总共买了5斤金桔，挑挑坏果，去去蒂还有4斤的量，用盐水泡个半个多小时

步骤 2

在用盐巴给它搓个澡

步骤 3

用清水再冲洗个两遍

步骤 4

金桔对半切，柠檬切开去籽（苦的，必须去）金桔的籽有药疗功效不要去掉！！！

步骤 5

放到锅中，小火慢熬出汁后中火熬至小泡泡时要不停翻一翻，要从锅底翻起

步骤 6

熬制浓稠，金桔变成晶莹剔透的状态即可

步骤 7

玻璃罐洗后无需预热，100度烤15分钟，高温消毒

步骤 8

装罐子里头咯

步骤 9

4斤金桔只熬了6瓶， 糖下次可减少200克左右 柠檬可多加3个， 这个方子熬出来的口感正好，不酸不腻，特别好闻，喝起来酸酸甜甜的味道

菜谱创建时间：2023-04-10 22:59:30