好吃又健康的粗粮窝头

作者： 王卷卷一定要瘦啊

健康又好吃的窝头终于让我鼓捣出来啦！虽然长相不咋地，但是真的好吃啊，不放糖也是香香甜甜的，又饱腹又解馋！

用料

• 粗玉米面 450克
• 小米面 450克
• 黑豆面 240克
• 荞麦面 240克
• 酵母 10克
• 红枣 适量
• 温水 适量

好吃又健康的粗粮窝头的做法步骤

步骤 1

黑豆面

步骤 2

小米面

步骤 3

荞麦面

步骤 4

粗玉米面，其实粗细都是可以的！

步骤 5

酵母放进温水里搅拌成这个浑浊的样子就行了！

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步骤 6

步骤 6

把各种面都倒进去揉成团，没有干粉就行，然后盖上盖子醒发！

步骤 7

红枣洗净剪成小粒，刀切也行，不过个人感觉剪刀比较好用！

步骤 8

大概半个小时左右，面的体积稍微大一点，拍一拍面团感觉里边有点空空的就可以了，我这是玻璃盆，从侧面看 面团里已经出现很多气孔，这样就可以进行下一步了！

步骤 9

把枣倒进去，一边把面团里的空气排出去，一边把枣揉进面团里，揉均匀后就可以团窝头了！

步骤 10

凉水进蒸锅就行，开锅再蒸15分钟就好了，这是刚蒸熟的样子 ！

步骤 11

看着挺硬挺粗糙的，但其实又弹又软，口感有点像枣糕！

好吃又健康的粗粮窝头的小贴士

1、面团稍微硬一些团窝头的时候比较好操作 2、各种粉类的比例不用那么严格，想怎么放就怎么放 3、如果掌握不好水量，就把调好的酵母水一点一点倒进面里 4、红枣的量也是按个人口味放，想吃甜的就多放点

菜谱创建时间：2023-04-10 18:49:47