茄子鸡蛋水饺🥟

作者： 哎-蓝胖子吖

坐月子时麻麻给做了一次茄子鸡蛋馅水饺，一下子吃了一大盘，感觉好好吃呀，自己学着复刻一下，上传一下菜谱，下次还是这样做

用料

• 茄子
• 鸡蛋
• 盐
• 面粉
• 香油
• 饺子皮

茄子鸡蛋水饺🥟的做法步骤

步骤 1

打三个鸡蛋，我喜欢打出泡泡，这样炒出来鸡蛋多😂

步骤 2

茄子切小块，放点盐，析出水分

步骤 3

家里有蒸屉布的可以用这个析出水

步骤 4

热锅热油放鸡蛋，把析出水的茄子放进去一起搅拌

步骤 5

依次放入盐，十三香，耗油，酱油，一点点老抽上色，鸡精少放点，香油，熟油

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步骤 6

步骤 6

包好下锅煮就好了，热水下锅，不用煮太久，2-3分钟吧，素馅的饺子好熟

菜谱创建时间：2023-04-10 18:30:31