豌豆炒虾仁

作者： Ava-Xie

家人爱吃的一道菜，记录下。

用料

• 豌豆 约200克（多点少点没关系）
• 虾仁 15大只（多点少点随意）
• 料酒、生抽（腌制虾仁用） 各1勺
• 酱汁（生抽2勺、醋1勺、番茄酱2勺、白糖半勺、玉米淀粉1勺、半碗清水搅拌均匀） 1份
• 洋葱 1小块
• 红辣椒 半个或1个随意

豌豆炒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁用料酒和生抽腌制个10来分钟。

步骤 2

准备调好酱汁：生抽2勺、醋1勺、番茄酱2勺、白糖半勺、玉米淀粉1勺、半碗清水搅拌均匀。

步骤 3

锅中放水加1克盐，烧开，放于豌豆过水1分钟，沥干水备用。

步骤 4

锅中放于适合食用油，放于洋葱炒出香味，倒入腌好的虾仁翻炒至虾仁变色，倒入辣椒和豌豆翻炒半分钟。（这一步是另外一次做的照片，放了火腿肠）

步骤 5

倒入步骤2的酱汁，翻炒均匀收汁。

菜谱创建时间：2023-04-10 18:20:55