家庭版肉夹馍

作者： 乔烨de妈咪

老妈喜欢吃肉夹馍，那必须做起来

用料

• 五花肉 一条，猪皮部分火烤，刮干净
• 鸡蛋 5-6个
• 香叶 两片
• 花椒 少许
• 冰糖 少许
• 大葱 一根
• 八角 少许
• 桂皮 少许
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 面粉 500g-520g
• 盐 5g
• 生姜 几片
• 温水 280g
• 酵母 6-8g
• 油 15-20g
• 料酒 少许
• 青椒、香菜 少许

家庭版肉夹馍的做法步骤

步骤 1

炒糖色，然后放入干料翻炒、再放入五花肉翻炒、再放入葱姜翻炒、放入调料，加入盐、加入温水炖煮，水开中火，直到收汁，别太干，切肉的时候浇上去很好吃😋

步骤 2

和面发酵，然后整形，擀圆饼，二次醒发后，不粘锅不放油，小火烙饼

步骤 3

捞好的发面饼圆圆的胖呼呼的，麦芽香气扑鼻

步骤 4

把肉、蛋、青椒、香菜剁碎浇上汁，放入饼内，味道不要太好啊

菜谱创建时间：2023-04-10 12:31:28