312#香草糖和香草糖浆

作者： Julia_hz

Costco买的新鲜香草荚，做了一些香草糖和香草糖浆，可以用在烘焙上，加到咖啡里

用料

• 香草糖：
• 香草荚 2根
• 有机白糖 250克#
• 香草糖浆：
• 香草荚 1根
• 水 130克
• 有机白糖 200克#

312#香草糖和香草糖浆的做法步骤

步骤 1

Costco 的马达加斯加新鲜香草荚，2管共10支23.99。

步骤 2

每管有5支

步骤 3

取2支，尖刀沿中间划开，刮出香草籽

步骤 4

每根剪成5段，非常香，手指上会留香很久

步骤 5

干净干燥的玻璃瓶，入250克白糖，埋入香草段及籽，盖盖，摇匀

步骤 6

放阴凉处，隔几天去摇一摇（所以不要装太满），若光是放入香草籽，一周左右就很香了，当然时间越长渗透越强，据说得放一个月左右，可用在红茶，咖啡，做饼干等#

步骤 7

再取一根做香草糖浆Vanils syrup:小汤锅，入水130克，白糖200克，一根香草划一刀，刮出籽一起入锅

步骤 8

中火煮开，搅拌均匀，关火，冷却，倒入宽口玻璃器皿（大的量杯）

步骤 9

用保鲜膜，贴着糖浆表面包裹好，可防止产生冷凝水，延长保质期，入冰箱冷藏至少3-6天，让其充分释放香味

步骤 10

今天是4月9日，第五天，取出，灌入细瓶中，插入香草杆，盖盖，冰箱冷藏可保存一个月

步骤 11

明天早上做香草拿铁

菜谱创建时间：2023-04-10 12:26:23