绿豆饼，不开酥，软皮

作者： 谁吃窝窝头

不开酥，油少，更健康

用料

• 馅
• 脱皮绿豆 200克
• 糖 45克（中等甜度）
• 奶 20克
• 皮
• 普通面粉 200克
• 酵母 3克
• 无铝泡打粉 4克
• 玉米油（或椰子油） 40克
• 温水 90克
• 糖 25克

绿豆饼，不开酥，软皮的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆泡水4+小时，上锅蒸30分钟，加糖加奶，翻炒或者料理机搅碎 面的材料混合均匀，醒1+小时，通常我都放冰箱过夜 然后，把面分12份，馅分12份，或者更多，均可。份越多，绿豆饼越小，根据自己烤盘发现决定。分份时，无需上称，之前我就上称平分，非常傻⊙∀⊙。。。。

步骤 2

包好了，烤箱预热，180度15分钟，根据自己的烤箱调整

菜谱创建时间：2023-04-09 22:28:33