洗鸡腿，冷水下锅焯水。同时泡所有汤料，百合只清洗不泡。 鸡腿撇沫，焯水久一点，直到不出沫子。
洗干净汤料，和百合一起放汤锅。 冷水清洗焯好的鸡腿，扒掉鸡皮，免得喝了血脂高。 晚上做的话，预约第二天上午10点开始煮2小时，晚饭时候喝清甜无油，非常滋补又不上火。