鸡煲蟹

作者： 为食小胖子

鸡煲蟹是一道非常简单且美味的拿手菜

用料

• 鸡 1只(净鸡约3斤)
• 虾 1斤
• 蟹 1斤
• 袖珍菇 半斤
• 佛手瓜 3个
• 白贝 1斤
• 姜 8片
• 柱侯酱 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 鸡粉 适量
• 麻油 适量
• 小米辣 2个

鸡煲蟹的做法步骤

步骤 1

清远鸡斩件洗净给少许盐油拿底味

步骤 2

罗氏虾剪掉脚和须(方便吃)

步骤 3

花蟹一开二斩件洗净(味和鳃要去掉)备用

步骤 4

白贝佛手瓜洗净(佛手瓜一开四切成5公分菱形备用)

步骤 5

袖珍菇洗净备用

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步骤 6

步骤 6

所以材料

步骤 7

虾蟹过油(给点生粉)

步骤 8

鸡肉两面煎香(煎至两面金黄即可)

步骤 9

佛手瓜用开水煮5分钟后(白贝煮开口即可)倒入虾蟹翻炒

步骤 10

鸡肉煎至6成熟后倒入料汁(生抽蚝油柱侯酱鸡粉料酒胡椒粉白糖)翻炒3分钟，然后倒入砂锅小火焖煮

步骤 11

最后倒入煮好的虾蟹,佛手瓜白贝，翻炒均匀，焖煮5分钟即可上餐桌🤙🏻🤙🏻🤙🏻

步骤 12

鸡煲蟹和玉冰烧更配哦😋

菜谱创建时间：2023-04-09 15:14:27