番茄炒蛋天花板，不加一滴水，好吃低热量

作者： 狂吃不胖张小菌

有了这道番茄炒蛋天花板，桌上的其他菜都是凑合，一滴汤汁都剩不下，全部拌饭吃

用料

• 番茄 5个中等偏小
• 鸡蛋 6个（大户人家的吃法）
• 蒜 4瓣
• 盐 2勺
• 白糖 1勺
• 生抽 适量

番茄炒蛋天花板，不加一滴水，好吃低热量的做法步骤

步骤 1

番茄去皮：番茄一定要买多汁的那种，划两道十字口，放少许水，放入番茄，盖上锅盖烧开，蒸一会，关火剥皮，切块，备用

步骤 2

蒜切块，不用切成末

步骤 3

锅中放油烧热后，直接把6个蛋打入，我喜欢吃焦黄一点，最好带点糊糊的口感，我会多煎一会，你可以根据自己的喜好把握乘出的时间

步骤 4

煎好后，乘出备用

步骤 5

洗锅后，放油，加蒜，稍微炒香

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步骤 6

步骤 6

直接倒入备好的番茄，用锅铲稍微按压，缩短烹饪的时间，不用加水

步骤 7

煮3分钟左右，番茄的汁水就出来了

步骤 8

倒入备好的鸡蛋

步骤 9

紧接着放入少许酱油

步骤 10

一勺糖，这一勺糖很重要，提味就靠它

步骤 11

翻炒均匀后，盖上锅盖，调成小火，煮3分钟

步骤 12

番茄没有硬块，就代表煮的差不多了，此时，放入2勺盐

步骤 13

出锅咯，直接配2碗米饭，控制体重的配一小碗米饭

菜谱创建时间：2023-04-09 12:52:03