白糖先倒进温水里面完全溶解 (可以稍微加热一下，加快溶解，再稍微放凉 )，粉类过筛全部混匀，加入水，搅匀。状态是粉是松散的，一捏就能捏紧，但是一碰就散 。
过筛，湿度适宜的过筛很快 。
围一个模具(我用的方形慕斯模)均匀铺好粉，刮板刮平表面 。 (喜欢吃比较紧实的，可以蹲几下模具，让粉紧实一点，但是不要太重压。 ) 我就比较喜欢吃紧实的，所以我蹲了几下，出来的状态就是上面这样子 。
开水上锅蒸45分钟 ，到20分钟的时候拿开围边模具 。
成果。