调制鸭血：第一种，不加任何东西，不断搅拌两三分钟，捞出杂质即可 第二种，加入醋，搅拌均匀即可
起锅烧油，加入姜片，砍好的鸭肉煸炒到粘锅然后再不沾（中途加入白酒去腥） 下入整粒蒜子，辣椒王，小米椒炒至金黄 加入啤酒高汤，将高汤收到浓稠 加入滚刀青红椒 关小火，淋入鸭血，炒至粘稠即可！