山药炒鸡

作者： 兰小凉

健康低卡，减脂期恨不得天天做的一道菜

用料

• 山药 4cm左右的一块
• 鸡胸肉 一块
• 胡萝卜 一个小的

山药炒鸡的做法步骤

步骤 1

一块鸡胸肉切片

步骤 2

加入半小勺盐(约3g)

步骤 3

一点白胡椒粉

步骤 4

半小勺花椒粉

步骤 5

一点姜粉(没有可不放)

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步骤 6

步骤 6

抓拌均匀后加入一小勺玉米淀粉和三大勺(45g)水，也可以先把淀粉融入水中再加水淀粉到鸡肉里

步骤 7

抓拌均匀备用

步骤 8

胡萝卜和山药去皮切丁，一根葱切段备用。这里忘拍照了，总之就是备菜。刚好鸡肉可以放置一会

步骤 9

锅中放少许油，倒入腌制好的鸡肉片，加一些姜丝一起，将鸡肉炒散

步骤 10

鸡肉变色后加入葱段炒几下

步骤 11

炒好的鸡肉用漏勺盛出沥油

步骤 12

锅洗净后加入少许油先炒胡萝卜

步骤 13

然后加入山药丁，加入少许盐，山药差不多炒熟了再加入剩下的葱段

步骤 14

倒入之前炒好的鸡肉翻炒几下

步骤 15

出锅前加些糖和生抽，可根据口味补盐

步骤 16

最后加入一些现磨黑胡椒，会让这道菜味道增色不少。

菜谱创建时间：2023-04-06 11:34:27