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万能肉馅|酿豆腐 超简单的做法

万能肉馅|酿豆腐 超简单

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作者: 熹熹美食记
熹熹美食记
酿豆腐应该是客家人的家常菜了。我喜欢用勺子来酿豆腐,感觉这样比较容易操作,酿的肉也多。适合新手

用料

万能肉馅|酿豆腐 超简单的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1/3碗的姜、葱、花椒、水泡着备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁好的肉末加入:1勺盐和糖、适量的胡椒粉、1勺生抽和蚝油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒把葱花,浇上热油激发一下香味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把葱姜花椒的渣渣过滤掉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把葱姜花椒水分三次倒入肉馅里。如图汁水吸收进去了,就可以倒下一次。我算了下,其实每次也就搅拌10~15下左右吧,反正不难的。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出小汤勺

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尽可能把豆腐掏空

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉馅塞进去就OK啦

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎豆腐前先调好酱汁:1勺生抽和蚝油,适量的胡椒粉,约半碗水,搅拌备用。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,中小火先煎肉面,约2分钟,看自己喜爱的焦黄度

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面煎底面,底面煎1.5分钟

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入酱汁

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖盖,继续小火焖煮3分钟

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出碟

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超多肉,好满足! (可以点赞关注支持我吗?谢谢💗)

菜谱创建时间:2023-04-05 16:42:04
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