黄哈儿油爆香辣虾 标准操作流程

作者： 黄哈儿添香调料

辅料：洋葱条30g,青红辣椒条20g、 小料：鸡精10g、味精10g、孜然粉5g、胡椒粉3g、料酒10g、藤椒油10g 调料：干锅油100g

用料

• 基围虾 400g只

黄哈儿油爆香辣虾 标准操作流程的做法步骤

步骤 1

基国虾剪去眼睛和脚、从肚子开刀，泡盐水20分钟 （1000g水兑80g 盐）

步骤 2

锅中下油烧至200度，下入泡好的虾，炸至30秒捞出，再把油油温升至200度复炸30秒捞出

步骤 3

锅中下入干锅油，放入炸好的虾和青红椒条，洋葱、孜然粉、胡椒粉、鸡精、味 精、料酒、藤椒油翻炒均勻即可 备注：可垫韭菜，泡萝卜条打底

菜谱创建时间：2023-04-05 00:03:22