孜然牛肉粒（炒锅及烤箱做法）

作者： 叫叫叫我小太阳

今天继续吃肉，吃牛肉。 味道比较克制，不太咸，更多的是牛肉本身的味道，用大量的孜然颗粒和孜然粉来增加香气，还撒了一大把芝麻，感觉像在吃烧烤，很适合看剧的时候当零食，或者吃饭聚餐用来下酒。 做了一大盘，放着慢慢吃～～～

用料

• 牛肉 500克
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 姜粉 半勺
• 五香粉 1勺
• 料酒 1勺
• 孜然 适量
• 芝麻 适量
• 孜然椒盐粉 适量

孜然牛肉粒（炒锅及烤箱做法）的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，切块备用；

步骤 2

用盐、料酒、生抽、姜粉、五香粉和孜然粒把肉抓匀，放进冰箱冷藏一夜；

步骤 3

（烤箱版）腌好的牛肉拿出来放入烤盘，表面撒一层孜然椒盐粉和芝麻粒，200度15-25分钟，就好了。

步骤 4

（炒锅版）腌好的牛肉拿出来放入炒锅，中小火翻炒15分钟左右，撒一层孜然椒盐粉和芝麻粒，再翻炒到自己喜欢的肉紧的口感程度，就好了。

步骤 5

大特写。

菜谱创建时间：2023-04-04 22:44:46