腊肉控土豆

作者： 姗就要你美

小时候就喜欢妈妈做的腊肉控土豆，如今远嫁他乡，也学着妈妈的样子做饭吃，今天教大家做一道咸香味美的腊肉控土豆，儿子超级爱吃，搭配小米粥或白粥这些，他说他可以把一盆都干掉。

用料

• 土豆 一斤，我买的五块钱的
• 葱，姜，辣椒，花椒，生抽，耗油，鸡精，料酒，臭豆豉

腊肉控土豆的做法步骤

步骤 1

首先你要有一块腊肉，然后把它煮熟，煮过的水不要倒哈，一会放土豆的时候可以倒进去，味道很鲜

步骤 2

倒油放姜，花椒，臭豆豉煸炒一下。没有臭豆豉也可以用那种黑色的豆豉。

步骤 3

把煮熟的腊肉切块切片根据个人喜好来切，然后放进去倒上料酒，料酒什么料酒都可以哈，煸炒一会

步骤 4

就是这种很小的土豆，一口一个的，当然大土豆也可以改刀切小块都行

步骤 5

然后把土豆加进去，加上之前煮腊肉的水，加生抽，耗油，因为腊肉咸的，加上煮腊肉的汤水也咸，就不用格外加盐了。盖上锅盖中小火烹饪水干即可

步骤 6

烹饪水干到这个程度，加葱花，辣椒，鸡精就可以出锅了

步骤 7

开吃吧

菜谱创建时间：2023-04-04 20:55:57