仔姜炒牛腱 <302小厨房>

作者： 302小厨房

牛肉和仔姜一同夹起，微微辛辣爽口肉香四溢~

用料

• 牛腱子 800g
• 仔姜 150g
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 白糖 1小勺
• 豆豉 2勺
• 黑胡椒碎 2勺

仔姜炒牛腱 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

仔姜切片备用

步骤 3

牛腱子切片备用

步骤 4

豆豉压扁切碎

步骤 5

加入生抽、老抽、白糖、豆豉、黑胡椒碎、淀粉、白酒反复抓拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

表面淋一些油，腌渍20min

步骤 7

热锅凉油倒入腌渍好的牛腱子快速翻炒

步骤 8

表面断生即可

步骤 9

盛出备用

步骤 10

用残余的油爆香仔姜约30秒，香气四溢即可

步骤 11

不要炒太久

步骤 12

最后倒入牛腱子一同翻炒至熟透即可

步骤 13

出锅~~~

仔姜炒牛腱 <302小厨房>的小贴士

1，牛腱子很容易熟，大火爆炒及可； 2，仔姜不要炒太久。

菜谱创建时间：2023-04-03 21:14:30