鲜蚕豆炒鸡蛋

作者： 小捷妹爱吃鱼

用料

• 蚕豆
• 鸡蛋
• 盐
• 小葱
• 鸡精
• 生抽

鲜蚕豆炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，加一点猪油。

步骤 2

两个鸡蛋，油锅中炒食（两个鸡蛋最好是打在碗里搅拌均匀，炒出来的蛋才好看，我早上记着上班，直接把蛋打进油锅中），炒熟了装盘备用。

步骤 3

鲜蚕豆放入锅中（煎鸡蛋留了一点底油），我是冻柜中的鲜蚕豆所以加了点煮熟。

步骤 4

蚕豆八成熟的时候把葱白放进去一起煮。

步骤 5

把鸡蛋重新放回锅中，放盐，鸡精，少量生抽，翻炒均匀，继续收汁。出锅前把葱绿部分用剪刀剪碎到锅中，装盘出锅。

菜谱创建时间：2023-04-03 17:18:44