凉拌鸡丝

作者： 老老曼

用料

• 鸡胸肉 1～2块
• 黄瓜 1根
• 姜片 2-3片
• 料酒 适量
• 蒜瓣 3瓣左右
• 酱油 适量
• 香醋 适量
• 芝麻油 适量
• 白糖 适量
• 柠檬汁 适量
• 白芝麻 适量

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉放入凉水中，加入姜片和料酒，煮沸后约15分钟（筷子可轻易插入），捞出晾凉。

步骤 2

黄瓜搓丝，加入适量盐，先去去水。蒜瓣切碎。

步骤 3

鸡胸肉拆成丝状，加入蒜沫、酱油、香醋、麻油、白糖、柠檬汁、白芝麻，带上手套抓匀。黄瓜丝沥干水，加入肉丝中，继续抓匀。

凉拌鸡丝的小贴士

芝麻真的很点睛！

菜谱创建时间：2023-04-03 16:58:48