红豆莲藕棒骨汤

作者： danven

这是一道非常简单却又非常美味的汤，只需要放食材不需放调料，三种食材煲出来的味道却又配合得天衣无缝，软烂的排骨面面的莲藕沙沙的红豆配上汤的清甜，一口口从嘴里暖到胃里再暖到全身。很适合冬天喝的暖暖的汤〜

用料

• 棒骨 300g
• 红豆 150g
• 莲藕 250g

红豆莲藕棒骨汤的做法步骤

步骤 1

将棒骨洗净并过开水，去掉血腥味。

步骤 2

莲藕洗净切块。

步骤 3

棒骨和莲藕入锅，放入洗净的红豆，加水煲3-4小时。

步骤 4

煲好可以直接舀出来开吃，不需加任何调料。

红豆莲藕棒骨汤的小贴士

1.分量仅供参考，本人全凭感觉放材料，除非做西点才会用秤来量材料的多少。 2.可以用棒骨，也可以用排骨，随意。不过个人觉得棒骨更好吃。 3.莲藕要买大的面的，适合煲汤的。煲出来面面的口感非常好。 4.煲汤的锅随意，我用的是电紫砂煲，把食材和水放好，开到自动档，3-4小时之后就可以吃啦。就是图片上的效果，肉已脱骨，红豆已煮烂，口感很棒。 5.此汤不需放任何调料，煲好直接吃。本来我想放盐，后来闻到红豆香味觉得放盐会破坏口感，于是试了试原汁原味的，意料之外的美味啊！哈哈〜

菜谱创建时间：2012-11-12 16:01:00