排骨

作者： 三更半夜喵

用料

• 生抽适量 勺
• 排骨1000 克
• 醋适量
• 白糖适量 克
• 蒜头 一粒

排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡出血水，沥干水分或者用厨房纸擦干，洒上地瓜粉，抓匀，拍掉多余的粉！ 油热七成，下排骨炸！先定型！ 定型后拿铲子翻拌排骨，全程大火！ 一直翻拌。炸到酥脆！ 捞出沥干放盘里！

步骤 2

调汁：生抽部分，白醋比生抽多点，白糖一点，蒜头剥皮打成粒，一点点味精！调好汁，排骨蘸汁，好美味！ 白醋能最大激发蒜香， 加上美味捞汁，解腻爽口！

步骤 3

炸好排骨酥脆

步骤 4

调汁

步骤 5

用上捞汁

菜谱创建时间：2023-04-01 19:26:16