我用的是砂锅,也可以用不锈钢锅,平时家里煮汤的锅都可以用。按照日常煮汤的量加入水,然后把水煮开,放去玉米糁。
玉米糁放入的时候要一点一点的撒进去,不要一碗全部放进去。边搅拌边放,这样玉米糁不容易结块。
大火煮开以后转小火,熬二十分钟,然后把白糖放进去,搅拌一下。
然后转大火,把鸡蛋打散倒进去,倒的时候把鸡蛋液慢慢撒进去,不要一碗直接倒进去。
鸡蛋液倒进去之后,很快就会凝固。用勺子把汤上下搅拌均匀。然后关火。
关火以后,再放入玫瑰酱。然后用勺子再把汤搅拌均匀。稍微凉凉就可以喝了。
粉色的是玫瑰酱里面的花瓣。没有的话不放也可以。放过玫瑰酱的汤喝起来甜甜的,还有玫瑰的香味。
1、我用的是砂锅,如果用不锈钢锅的话,建议多煮一会儿,可以煮半个小时。这样汤的口感更好。 2、这个是自己家里喝,所以没有放淀粉。如果想加淀粉的话也可以,在放鸡蛋之前这一步加就可以。 3、因为玫瑰酱是甜的,所以只添加了一点白糖,如果家里有冰糖的放冰糖更好。如果觉得不甜的可以多放一点白糖。这个汤不建议放红糖,放红糖颜色不好看,口感也会差点。 4、这个汤没有难度,重点就是玉米糁不能结块,然后煮到火候,味道就会很好。