黄瓜洗干净，切丝，
拉皮两袋，
拉皮过一遍水，稍微清洗一下，
捞出来，可以剪短一点，
胡萝卜洗干净切丝，大蒜切末，
将胡萝卜丝、黄瓜丝、拉皮、蒜末放到一个较大的盆里，
加入捞汁，
再来适量的盐，
搅拌均匀，
盛到盘子里，
一道非常爽口的凉菜，很简单，也很解腻！喜欢吃辣的可以放点辣椒油或者切碎的小米椒。