不粘锅喷油,煎尖椒至两面有虎皮纹路
加豇豆土豆(根据喜好放自己喜欢的就行,不固定,像芹菜香菜豆角黄豆辣椒胡萝卜等等等等都可以,跟乱炖有异曲同工之妙)
加调料,桂皮花椒大料生抽蚝油,半勺糖提鲜,没过食材三分之一就差不多了,怕咸的加新鲜芹菜爱出水,减耗油生抽的量就行,看个人喜好,也可以多加土豆,土豆吸咸味
小火盖盖子焖煮15分钟
晃锅翻一下食材,晃均以后再盖盖子焖十分钟,土豆不碎,入味均匀
好了出锅,喜欢颜色重的加调料的时候可以放点老抽哦