白萝卜：2斤（洗净切片放入盐30克、白糖40克腌制2小时出水后洗净，洗净后挤干水分备用） 姜片：40克左右 蒜片：40克左右 青、红小米辣：共60克左右 酱油：150克 陈醋：80克 白糖：60克 八角、花椒、干辣椒适量用热油炸香后放入兑好的料汁里搅拌 最后把沥干水分的萝卜放入调好的料汁里腌制三四十分钟以上即可食用