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椰汁砵仔糕

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作者: 凉生悠染
20个7.5cm大小的碗配方(做多可相应增加材料)。也可根据个人口味往原味浆里加果酱搅拌到可以看到均匀颜色即可。

用料

椰汁砵仔糕的做法步骤

步骤 1

称好30g马蹄粉

步骤 2

准备好钵仔粉300g

步骤 3

准备好椰浆100ml

步骤 4

准备好510ml的水,倒入150g白砂糖搅拌均匀至糖全部化开,再依次倒入马蹄粉,钵仔粉搅拌均匀至无颗粒状再过滤一次。再加入100ml的椰浆搅拌均匀(喜欢其他味道的可根据个人口感加入一些果酱/果粉)。

步骤 5

准备好7.5cm直径的钵仔碗,碗里放入一些葡萄干(也可放红豆等其他的),再倒入8分满的浆。冷水入锅蒸15分钟,冷却后就可以吃啦香甜软糯Q弹~

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步骤 6
步骤 6

脱模后的样子超Q

菜谱创建时间:2023-03-30 19:48:34
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