芋头蒸排骨

作者： 格瑞美厨GOURMETmaxx

用料

• 排骨（斩3厘米的段） 350克
• 芋头（去皮洗净切3厘米的 块） 150克
• 葱（切葱花） 5克
• 姜 10克
• 蒜 10克
• 豆豉 10克
• 豉香朝天椒酱 20克
• 油 20克
• 盐 2克
• 糖 3克
• 料酒 3克
• 蚝油 5克
• 淀粉 2克

芋头蒸排骨的做法步骤

步骤 1

安装搅拌刀，加入大蒜10克生姜 10克盖上主锅盖和量杯盖，按住脉冲键5秒钟，将蒜姜末取出，加入到排骨段、芋头块、鼓香朝天椒酱20克、豆鼓10克、盐2克、白糖3克、料酒3克、油5克、生粉2克、食用油20克搅拌均勺，腌制15分钟

步骤 2

主锅加入清水1200克盖上主锅盖和量杯盖，设置20分钟，105度，按加热键启动

步骤 3

将腌制好的排骨块和芋头块铺在盘中，放入蒸锅下层(确保蒸汽孔通畅)，盖上蒸锅盖，取下量杯，将蒸锅组放在主锅盖上，设置45分钟，105度，按加热键启动

步骤 4

取下蒸锅组，打开蒸锅盖，小心烫伤，取出排骨段，撒上葱花即可享用

菜谱创建时间：2023-03-30 18:49:46