原味吐司面包（蜜豆）

作者： 君君jy

吐司面包材料，可以下奶粉，也可以下蜂蜜。 最尾是分享蜜豆味的做法。

用料

• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 45克
• 盐 2.5克
• 炼乳 20克
• 酵母 3克
• 纯牛奶 133克
• 黄油 26克
• 蜜豆 100克

原味吐司面包（蜜豆）的做法步骤

步骤 1

除了黄油，其他都倒入机器里

步骤 2

启动机器开10分钟搅拌

步骤 3

放入黄油，机器开15分钟。 机器停止后，发酵一小时。

步骤 4

发酵一小时后，开5分钟搅拌，排气。

步骤 5

准备分三个面团，一个差不多是175克左右。 用擀面杖擀长方形后，卷起来。

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步骤 6

步骤 6

在擀成这样的长方形，长点，然后卷起来，放入吐司模具

步骤 7

三个都好啦，不好看没关系，最后烤起来，好看。

步骤 8

放入烤箱发酵一小时。底部放一杯温水。

步骤 9

发酵好的面团拿出来，表面部刷糖水，或者蜂蜜水，或者蛋黄。 先预热烤箱180℃10分钟。 烤180℃40分钟。

步骤 10

原味的

步骤 11

拉丝的感觉

步骤 12

这是蜜豆味，要加蜜豆，白糖最好20克就好。

步骤 13

接下来分享蜜豆的做法。

步骤 14

步骤 15

第一，擀面杖擀长方形，放入蜜豆。

步骤 16

第二卷起来

步骤 17

第三，刮刀切两半

步骤 18

三条这样子

步骤 19

像编头发似的，由于我一只手又要拍视频，不好操作。只能简单这样，会编头发的人就会做。

步骤 20

编好后收口。翻面，记住，要翻过来。

步骤 21

按视频操作，然后收口。放入模具中，收口放底部

步骤 22

收口都放低部。 一样要发酵一小时好了后，刷蛋黄或者糖水。

步骤 23

烤的时候不要盖上盖子，等下会好看。看到有颜色就盖上锡纸就好。

菜谱创建时间：2023-03-29 22:25:23