吹响美食集结号，各大食材来报到。
鹌鹑蛋冲洗干净后放入冷水锅，大火烧开，再煮5分钟左右。捞出过冷水，在冷水中多浸泡会儿再把皮剥掉。
藕洗净去皮，切薄片。锅内烧水，水开后下藕片，淖1分钟左右后捞出过凉水。
黄瓜洗净去皮，纵向剖开一分四，再横向斜切约2cm段。
将虾用清水冲洗干净，然后放入冷水锅中，倒入料酒，加姜片，葱段。水烧开后再煮几分钟至各虾完全变红，即可捞出。 然后去除虾头，虾皮。
小米辣洗净切圈；蒜洗净后拍裂然后切成蒜末。
各材料混合前合影留念
准备一个大盆，将虾、鹌鹑蛋、黄瓜段、藕片依次放入，倒入蒜末，辣椒圈，然后倒入灵魂料汁-珍选捞汁。
香菜洗净切段，然后撒上。搅拌均匀即可
铛铛铛，静置一段时间后再吃，更加入味。酸甜解腻，珍选滋味。