皮薄馅大肉末四季豆饼

作者： 钱江rose

在千岛湖吃过豇豆饼念念不忘，换成更鲜嫩的四季豆试一下，果然更好吃！

用料

• 肉末 300克
• 四季豆 300克
• 蒜 3瓣
• 胡萝卜 半根
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 面粉 300克
• 开水 150克
• 食用油 适量

皮薄馅大肉末四季豆饼的做法步骤

步骤 1

面粉300加开水150揉成面团，盖保鲜膜醒半小时

步骤 2

四季豆清洗干净，整条烫熟（熟透的程度，可以减少煎饼的时间）

步骤 3

烫熟四季豆切碎、胡萝卜切碎、蒜瓣切碎

步骤 4

热锅冷油下肉末

步骤 5

炒散肉末炒散加入切好的四季豆碎、胡萝卜碎和蒜泥，盐、糖、生抽、蚝油调味

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步骤 6

步骤 6

馅料晾凉

步骤 7

醒好的面团等分成8份，擀皮包好以后用掌心压扁（过程就不拍了）

步骤 8

8个

步骤 9

平底锅少少油，小火煎

步骤 10

一面金黄以后翻面

步骤 11

可以重复翻面直至面皮熟透

步骤 12

皮薄馅大

菜谱创建时间：2023-03-29 10:34:32