牛蛙小火锅

作者： 某臭屁人的私人厨师

用料

• 牛蛙 8只
• 葱 3根
• 姜 1块
• 生抽 3汤匙
• 料酒 4汤匙
• 生粉 5勺
• 大蒜 2头
• 干辣椒 6个
• 野山椒 1瓶个
• 泡咸菜 2把克
• 花椒 1把
• 火锅底料 1块
• 啤酒 1瓶
• 萝卜 1根
• 蘑芋 1块
• 豆腐 1块
• 小青椒 5个
• 小红椒 5个

牛蛙小火锅的做法步骤

步骤 1

把市场上买的青蛙分成自己喜欢的小块

步骤 2

用葱、姜、生抽、料酒腌制10分钟

步骤 3

撒上生粉，搅拌均匀 注明：不需要太多，粘上就行

步骤 4

锅中放入能没过蛙的油，油温七成熟下锅炸变色捞出控油

步骤 5

锅中留油，放入大葱段、大姜片、大蒜、干辣椒、泡椒、泡咸菜、花椒炒香之后放入一个自己喜欢的火锅底料

步骤 6

火锅底料炒化之后放入牛蛙翻动下，倒入啤酒和清水

步骤 7

加入魔芋、豆腐、萝卜煮10分钟 （能吃辣的可以多放点青椒）

步骤 8

放入食盐、鸡精、生抽、老抽翻炒下就可以出锅了

菜谱创建时间：2023-03-27 15:00:20