全麦酸菜猪肉包

作者： 八月未央1021

面团里面加入全麦粉只是为了说服自己可以少点热量

用料

• 猪肉沫 500g
• 葱姜花椒水 适量
• 盐 一勺
• 鸡精 一勺
• 胡椒粉 一勺
• 白糖 一小勺
• 生抽 适量
• 蚝油 一勺
• 酸菜 半颗
• 葱花 适量
• 面粉 350g
• 全麦粉 150g
• 猪油 20g
• 白糖 10g
• 酵母 5g
• 水 280g

全麦酸菜猪肉包的做法步骤

步骤 1

先和面，材料加一起和匀即可，发酵期间准备肉馅 肉沫加盐、鸡精、糖、胡椒粉、生抽、蚝油顺一个方向搅匀，加入适量的葱姜花椒水顺一个方向搅上劲

步骤 2

热锅，倒点油炒一下酸菜，这样包在包子里会好吃很多，炒好倒入肉馅里，加入适量葱花，香油，淋热油激发香味

步骤 3

肉馅这样就活好了，我分了一部分出来加了两勺油泼辣子

步骤 4

面团发出来分成两份，因为我是手揉，500g的粉一次吃不消

步骤 5

二发30分钟左右

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步骤 6

步骤 6

蒸箱100度15分钟

菜谱创建时间：2023-03-26 23:21:16