波兰种吐司2个的量

作者： 韵_7ti6

用料

• 波兰种
• 水 100克
• 高筋面粉 100克
• 酵母 1克
• 吐司
• 高筋面粉 400克
• 牛奶 160克
• 鸡蛋 2个
• 糖 80克
• 酵母 4克
• 盐 6克
• 黄油 30克

波兰种吐司2个的量的做法步骤

步骤 1

调波兰种，水和酵母混合均匀，加入高筋面粉搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温醒3小时

步骤 2

面包机加入牛奶，鸡蛋，糖，高筋面粉挖一个洞加入酵母，启动馒头模式揉面10分钟出现厚膜，

步骤 3

加入盐和黄油揉15分钟出现手套膜，

步骤 4

手上沾少许面粉，把面团分成6小份，盖上保鲜膜醒20分钟，

步骤 5

擀面杖擀平，卷起来，在擀平一次，卷起来，

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步骤 6

步骤 6

放入吐司盒里，烤箱35度，里面放一碗水，发酵至七八分满，大概一个小时，

步骤 7

烤箱上下火165度，烤30分钟

菜谱创建时间：2023-03-26 20:37:29