榆钱全麦欧包

作者： 单机王大七

南方佬第一次买到了榆钱，好快乐！！包了榆钱饺子，意犹未尽，本来打算做榆钱窝窝，突然想起来窝窝的配方和欧包差不了多少嘛，榆钱做得窝窝做不得面包？于是立刻开动！ 一共做了四个很大的，可能吃的话可以分成八人份吃，早餐吃既有碳水还有纤维就很省事，减脂期也可以吃～

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 130克
• 鸡蛋 1只（约50克）
• 酵母 4克
• 蜂蜜 20克
• 盐 2克
• 榆钱 100克
• 牛奶 150克
• 椰子油 15克

榆钱全麦欧包的做法步骤

步骤 1

榆钱清洗干净，择干净（榆钱剌嗓子是因为下面的小枝萼没摘干净，尽量摘干净一点吧），上述所有材料除了椰子油之外全倒进厨师机搅拌（注意酵母不要靠近盐），等到混合的没干粉了放椰子油，再搅拌到出厚膜即可。

步骤 2

和好的榆钱面团盖保鲜膜进冰箱发酵一整晚，适合周末懒人哈哈

步骤 3

面团第二天早上拿出来排气整形，放到烤箱二发（下面放一盆热水），发到两倍大拿出来撒粉割包，面团有点粘手，整形的时候可以多放点面粉防粘

步骤 4

烤箱预热180度烤22分钟（看各家烤箱脾气）

步骤 5

刚出炉，凉会儿吃，外脆里软，榆钱本身没味道，吃起来就是全麦欧包的味，但更清新一点，创新成功嘿嘿！大家都可以试一试，真的很好吃！没吃完可以等冷却下来密封冷冻，要吃的时候再拿出来微波一会儿就行！当早饭配啥都好吃！

榆钱全麦欧包的小贴士

这个面团含水量比较高，注意不要沾手哇！ 本身配方不难，新手也很容易做，要是减脂人士不想放糖也可以不放蜂蜜或者白糖替代蜂蜜也行！配方本身变化度不大，稍微多点少点都没问题。

菜谱创建时间：2023-03-26 17:55:32