奶香绿水鬼（绿豆沙）

作者： 糊糊爱好者

糊糊爱好者原本想做绿豆沙牛乳（公众号：牛奶和爱丽丝），把食材都准备好泡上了，能能为了表明他喜欢的糊糊的粘稠度，主动请缨做稠稠的糊糊，封面图就是能能今天上午的作品，可以感受到浓稠度吧，像花生酪一样。 原本能做300ml绿豆沙牛乳的食材，最后只做出了这么一点成品，淡淡的绿豆味和牛奶味融合在一起，没有放冰糖却口感微甜（我们猜是大米的功劳），这么好吃，我一个人吃都不够→_→，就给能能尝了小小一口，毕竟是他忙活了一上午的成果(ಡωಡ)hiahiahia。 为了巩固做法，加量再做一次，当作下午茶，同时记录下来跟大家分享。

用料

• 绿豆 2勺
• 黄豆（或鹰嘴豆） 1勺
• 大米 大半勺
• 水
• 牛奶

奶香绿水鬼（绿豆沙）的做法步骤

步骤 1

先放一下我的参考资料（是长图哦，点击图片可查看长图）

步骤 2

一泡：将三种食材洗净，放入豆浆机，加入刚刚没过食材的水浸泡2个小时以上。

步骤 3

二煮：启动豆浆机的“豆浆”功能，先煮后搅拌。机器开始搅拌后注意观察能否将食材搅碎，因为水量少，不一定能搅匀。如果不能搅匀，可结束当前“豆浆”程序。

步骤 4

三加奶：在豆煮熟之后，结束豆浆程序，加入牛奶到豆浆机上限，我们豆浆机容量是300ml。开启果汁功能（不加热搅拌两分钟），使牛奶和食材完全融为一体。

步骤 5

四过筛（可省略）：过筛后口感会更细腻丝滑，如果要求没有特别高就不用过筛，也可以。我可以接受不过筛的，但是我家豌豆公主喜欢过筛的。 成品是图片上（快吃完了才想起来拍照）这样的非流体，就是能能喜欢的浓稠度了。 五装饰（锦上添花）：最后还可以在成品上再撒一点坚果碎，我们撒的腰果碎，剥好的腰果用擀面杖碾碎就可。

菜谱创建时间：2023-03-26 13:08:07