我家的台州烧肉皮

作者： BiuBiuBiu233333333

突然买到了肉皮，烧个吃吃

用料

• 姜 几片
• 盐 适量
• 糖 少一点适量
• 蒜 几瓣
• 蚝油 适量
• 味精 一丢丢
• 料酒 少一点的瓶盖

我家的台州烧肉皮的做法步骤

步骤 1

先把肉皮泡软，一般要泡2个小时（肉皮泡发会很油，最好不要用塑料，很难洗） 泡好后斜刀切小块（也可以先掰小，不过斜刀更入味

步骤 2

肉皮加入清水焯水，时间看情况，一般是水开几分钟就可以了，喜欢软一点就多煮一会儿，不过别煮太久

步骤 3

蒜拍碎、姜切片，其余调料可以先都放到小碗里，准备一点水

步骤 4

锅烧热，倒油，爆香蒜和姜片，多炒一会儿，有香味了加入调料，再加入适量的冷水，放入肉皮（水不要太多

步骤 5

煮开就可以出锅了

菜谱创建时间：2023-03-25 11:41:56