馅料：鸡胸肉，胡萝卜，葱花，粉条+糖，1勺鸡精，酱油，13香，白胡椒粉 碗汁儿：酱油，鸡精，糖，淀粉 苦瓜1cm切段，刮去白膜，水中加少许盐油，焯水1min，捞出过凉水 瓜内环抹干淀粉，酿肉，两侧抹干淀粉 爆香葱花，捞出，煎8min 碗汁儿靠干