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绝了‼️太香了🔥黑芝麻奶香椒盐酥【低油低糖】

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今天分享这个方子非常简单,只需把材料拌一拌就能成功。 配方里尽量低油低糖,并添加了鸡蛋、牛奶和黑芝麻,成品口感非常丰富,咸香酥松好吃的不得了…… https://www.xiachufang.com/recipe/107075060/

用料

绝了‼️太香了🔥黑芝麻奶香椒盐酥【低油低糖】的做法步骤

步骤 1

先把玉米油、牛奶、糖、鸡蛋液、盐称好放入干净盆中。

步骤 2

搅打成粘稠的乳化状态,糖和盐尽量搅至融化,不化也没有关系,后期烘烤时也会融化。

步骤 3

加入过筛的花椒粉、无铝泡打粉、小苏打和低筋面粉。

步骤 4

用刮刀简单拌一拌。

步骤 5

再加入熟的黑芝麻。

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步骤 6
步骤 6

‼️翻拌按压成团,无干粉就好不要过度翻拌,以免起筋影响饼干酥松程度。

步骤 7

整理成长条状。

步骤 8

平均分成30份,每一份大概14克左右,最好用秤称一下,保证大小一致。

步骤 9

团圆轻轻按扁放入铺了油布的烤盘上,表面抹上蛋黄液(配方以外)

步骤 10

‼️放入事先预热好的烤箱中层,180度20分钟左右。 🔺每个烤箱的脾气不一样,根据自己家的烤箱和温度来调整,也就是说平时你150度烤饼干,这回也用150度烤。

步骤 11

后几分钟观察上色情况,上色满意就可以出炉啦! 烤好的饼干热时是软的,先不要碰放凉之后是酥的口感,如果放凉之后还是软的,那就说明时间还没到,需要再增加一些时间。

步骤 12

来个内部组织照, 咸香酥松, 一口接一口, 好吃的停不下来, 要不要来一块……

菜谱创建时间:2023-03-24 17:37:33
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