老少皆宜的糖醋里脊

作者： only曈

据说是因为秦始皇喜欢吃酸甜口味的菜，所以有一位士兵的母亲才发明了这道菜，为的是让自己的儿子得到重用。这位母亲将这道菜取名为糖醋里脊，秦始皇大悦，故而流传了下来。

用料

• 猪里脊 500g
• 番茄酱 5勺
• 9度米醋 3勺
• 白绵糖 3勺
• 淀粉 1大勺
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 白芝麻 2克

老少皆宜的糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

准备里脊肉一块

步骤 2

切成1厘米左右的大片、大片再切成1厘米左右的长条

步骤 3

清水浸泡五分钟，洗净沥干水分

步骤 4

料酒1勺、盐2克、淀粉1大勺、打入一颗鸡蛋、1勺盐、搅拌均匀、面糊不要太稀

步骤 5

油温5成热、下锅炸肉条、第一遍定型、第二遍上色。炸好捞出备用

步骤 6

蕃茄酱4勺、白糖3勺、9度米醋3勺、盐2克、一小勺淀粉，加入2勺水，搅拌均匀

步骤 7

把酱汁熬制粘稠状

步骤 8

酱汁粘稠后快速倒入肉条翻炒，至肉条均匀沾满酱汁、装盘后撒上2克白芝麻即可

菜谱创建时间：2023-03-24 15:39:28