1、豆角洗净摘好，五花肉切片，葱姜切片，烧一壶开水； 2、起锅热油，放入（五花肉、八角1-2粒）煸炒，再放入（五香粉、葱花、姜片、生抽）翻炒均匀后放入豆角转小火继续煸炒至断生； 3、（可加入土豆）
4、放入（老抽、盐）炒匀后，加入没过豆角的（开水），小火炖30分钟，收汁后加入少许（鸡精）即可出锅。