没想到！咸味芝士饼干更好吃！🧀️

作者： PanaDoll

以前做的曲奇饼干一直都是以甜味居多，好像这还是我第一次尝试咸味小饼干，因为放了马苏里拉芝士碎，感觉做成咸口的更适合。 想要烘烤出专业级别的饼干，对家用烤箱来说难度还挺大的，这次烘焙又用到了我们的老朋友大厨珐琅蒸烤炸一体机DB610，它有上下后3组烤管+背部钛金风扇，能做到精准温控，把热量均匀传递到烤箱内部每个角落，所以才能烤出这么完美的芝士饼干，媲美商用烤箱。 除了烤箱之外，这台机器还配备了空气炸锅和蒸箱的功能，让你在家就能烹饪出专业级美食水准。

用料

• 黄油 75克
• 糖粉 35克
• 盐 2克
• 马苏里拉芝士碎 100克
• 低筋面粉 135克
• 全蛋液 15克

没想到！咸味芝士饼干更好吃！🧀️的做法步骤

步骤 1

先给所有食材和大厨蒸烤箱来个合影，越看越喜欢这个颜色，马卡龙绿特别好看，既复古又小清新～

步骤 2

接下来就开始做啦，黄油室温软化，加糖粉和盐打发均匀

步骤 3

加入全蛋液继续打发均匀

步骤 4

筛入低筋面粉搅匀

步骤 5

加入马苏里拉芝士碎捏成立体三角形，用油纸包起来放入冰箱冷冻1小时左右

步骤 6

取出切成1cm左右的片状，间隔放在油纸上

步骤 7

在烘烤前先将大厨蒸烤箱预热，它无论是上下管还是背面的风扇都能做到迅速升温，预热时间很快就好啦

步骤 8

选择风焙烤模式，170度烤20-25分钟即可

步骤 9

超级香的芝士饼干出炉啦，烤出来的效果很赞哦👍

步骤 10

口感特别酥脆好吃😋

步骤 11

一次大概能烤二三十块左右

没想到！咸味芝士饼干更好吃！🧀️的小贴士

我觉得用马苏里拉芝士碎比较方便，当然芝士片也可以，最好自己剪成小块，然后跟面团混合揉匀，做法是一样的。

菜谱创建时间：2023-03-24 10:41:54