面加入温水搅拌略成型，倒入10克玉米油，没有玉米油，别的油也可以，但是不要用味道过大的豆油。。
把它揉的光滑，盖上保鲜膜密封。可以头一天晚上密封好，第二天早晨做。
油酥的比例就是一比一，油20g烧开后倒入20g面粉中。搅拌均匀。也盖上保鲜膜，备用。
我用的红豆沙选自王致和的红豆沙，这款不太甜。
第二天早晨你准备做的时候，要先把面团儿再均匀的柔光滑，擀成一个大饼，把油酥均匀的摊到大饼上，然后把它卷成长卷。
然后分成六个或者是八个等份的小剂子。
每个小剂子的第一步都要擀成长条，然后再卷成小卷。
成小卷儿以后把它尽量擀成一个包饺子的饺子皮状
加入少量的红豆沙，不用加太多。
然后像包包子的手法把它捏紧，轻轻的擀成牛舌状。
锅中刷油，小饼反正面也刷上油，尽量用中小火，火别太大。烙熟。
这个饼因为用油酥裹馅儿的做法，所以饼比较酥脆香甜，配上自制八宝粥和香肠，也算是有营养的早餐了。