酸甜可口西梅干

作者： 小西_极简生活

正好在遇见西梅的季节～ 动手做点西梅干 老少皆宜 生津消食

用料

• 冰糖 适量
• 盐 一丢丢
• 西梅 3斤左右

酸甜可口西梅干的做法步骤

步骤 1

新鲜西梅洗净 备用

步骤 2

放入适量黄冰糖 不用放很多哦 不然很甜的哈 我不喜欢吃很甜的呢 酸甜可口最好的呢

步骤 3

加水：没过西梅2/3左右即可 切记不要加太多 因为后期西梅里面的水分还会熬出来的呢 再开火进行大火熬煮 （慢慢的水会变多哦 ）

步骤 4

继续熬哈 西梅裂开花之后 会慢慢变软 水也会随之慢慢蒸发变少变稠 最后就收汁就可以了（我做的时候 汁有点多，因为赶时间，没坚持收汁到最后，多余的汁最后就盛出来给孩子稀释后做西梅汁喝了呢）

步骤 5

捞出来一个个的 摆到烤盘里面

步骤 6

烤箱上下火100度预热10分钟后放入西梅 烤了4个小时

步骤 7

成品展示 很好吃 （但四个小时远远不够 还很软 ，有时间的话8个小时比较好）

步骤 8

还熬了点西梅冰糖汁给孩子留着喝了

步骤 9

爱不释手哈 hahaha

菜谱创建时间：2023-03-23 18:40:15