1.把土鸡肉块焯水 2.煮一锅开水，把鸡块放进去，五片姜片，十分钟后放三分之一瓶老恒和黄酒，大火煮开，中火炖40分钟 3.放虫草花，和各种菌，大火煮开，一个小时 4.再放一点黄酒，焖十分钟和盐，出锅 5.一共2小时完成