把鸡蛋、牛奶、玉米油、糖、盐加在盆里搅和均匀，直到看不见油星。手动打蛋器快速的打一分钟就好了。
低筋面粉筛到液体里面，再加入泡打粉，用手动打蛋器画z字搅匀，直到看不见干粉。加入蜜红豆，稍微搅和一下。
用小勺或者用裱花袋挤入蛋糕模具里面，8分满就可以了，如果加到9分或者10分太满，烤的时候容易爆出来。上火175度，下火180度，烤30分钟。具体温度根据自己家烤箱温度调节。如果出现飞碟顶可能上火温度过高，上火可以适当减掉5~10度。
看到顶部上色差不多就可以了