黄蒿煎鸡蛋

作者： 快乐多多-

黄蒿也叫阴陈，含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，对便秘有很好的预防和缓解作用。而且清热解毒，活血通络，止痒消肿。是一味可药食二用的中草药。鸡蛋含有丰富的蛋白质和氨基酸，众所周知，鸡蛋的营养价值十分丰富。黄蒿煎鸡蛋，口味略苦，但对身体十分有益。在吃惯了大鱼大肉时，不妨来一盘黄蒿煎鸡蛋，既能换换口味，也能补充身体所需的营养。春天刚发芽的黄蒿鲜嫩，清香，今天煎了鸡蛋。好吃😋

用料

• 鸡蛋 3至4个
• 黄蒿嫩芽 50至80克
• 大蒜 3至5瓣
• 食盐 适量
• 植物油 适量

黄蒿煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1

黄蒿嫩芽洗净稍沥水份

步骤 2

黄蒿切碎，大蒜切碎备用

步骤 3

加入鸡蛋，食盐，也可放点糊椒粉

步骤 4

锅里倒入植物油烧到七成热。搅拌好的黄蒿蛋液倒入油中，待一面凝固煎黄后翻面。

步骤 5

待二面炕至微黄时起锅。一股淡淡的的清香扑面而来。好吃看得见。

黄蒿煎鸡蛋的小贴士

十分简单的家常菜，营养美味。但鸡蛋和黄蒿都是凉性食物，寒性体质不要经常食用。

菜谱创建时间：2023-03-21 19:48:04