西葫芦炒肉丝

作者： 灵魂美食家吖

甜甜嫩嫩的西葫芦炒肉丝，下饭利器

用料

• 西葫芦 1只
• 瘦肉 适量
• 蒜 两个
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 干辣椒 1个

西葫芦炒肉丝的做法步骤

步骤 1

准备好肉肉，图中切了一半

步骤 2

把肉切成片片

步骤 3

再切成丝

步骤 4

加一勺盐一丢丢油

步骤 5

给它抓拌均匀备用

展开全部

步骤 6

步骤 6

准备好西葫芦

步骤 7

削皮后对半切开

步骤 8

切成片

步骤 9

切成丝，备用

步骤 10

蒜和干辣椒切碎

步骤 11

热锅热油，下入肉丝炒至断生

步骤 12

变白色，看不到红色的肉即可，一定要热锅热油，肉全部变色立刻捞出，然后不要炒太久，不然肉就硬，锅里面的油可以留着

步骤 13

起锅烧油，放入几块肥肉炼油，然后放入蒜末爆香

步骤 14

接着放入西葫芦，放点盐一起炒，会软的快一点

步骤 15

西葫芦炒软了（两三分钟左右）就放入肉丝

步骤 16

倒入生抽，两勺的样子，再炒个半分钟让生抽入味

步骤 17

出锅啦，甜甜嫩嫩的西葫芦炒肉就做好啦

西葫芦炒肉丝的小贴士

1.炒肉的时候一定要热锅热油，肉丝炒断生立刻捞出，不可过度的炒，不然肉就硬了 2.炒西葫芦的时候放点盐，这样软的快一点

菜谱创建时间：2023-03-20 21:14:11