白菜叶和邦分离。
白菜邦用刀面拍几下（方便入味儿），然后斜刀切成小块儿。
热锅凉油，放入白菜邦，炒软。
老豆腐用手掰成小块儿（别用刀切，手掰的入味儿）放在白菜邦上面。
然后豆腐上面放上白菜叶。
另外起锅，将五花肉煎至两面金黄。
然后五花肉中放入葱姜，放入清水，生抽，白糖，蚝油，煮开。
将煮开的五花肉汤倒入白菜锅中，小中火炖10分钟即可，最后根据自己的口味放入适量的盐调味。